神田外語学院には、言語学習の一環として、食文化にもふれることができるよう”The Culture & Food Kitchen”というキッチンがあります。
ここでは、外国人教員とそれぞれの国の言語を使って、調理をすることで、生きた会話表現を身につけることができ、その国特有の料理の香りや味を体験することができます。
6月20日（水）に、アジア／ヨーロッパ言語科ベトナム語コースの1年生が、ベトナムの郷土料理である「フォー」と「クァイ」を作りました。「クァイ」は揚げパンのような食べ物で、ベトナムではフォーのスープに浸して食べます。
この日は、ベトナム語コースのハイ先生直伝のレシピで、骨付き肉をじっくり煮込み、牛肉のフォーと鶏肉のフォーの2種類を作りました。
美味しい香りに誘われて、インドネシア語コースのイメルダ先生と学生たちも合流し、賑やかな文化体験の時間となりました。来月はインドネシア語コースの学生たちが、初めてのインドネシア料理の調理に挑戦します。
