云麗の哂忽猟晒を悶Fさせるために

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晩云忽坪にいてもイギリスと揖じh廠で哂Zと猟晒を僥べる仏Oを僥伏たちに戻工したい。峠撹61994定、365薙兎嗄老_365嗄老寄愈‐和墮郊利/はホテルを惹ね笋┐森H冩俐仏O仝ブリティッシュヒルズ々をO羨しました。晩云忽坪で寔のイギリスを悶Fする。そのコンセプトをgFするために、サ`ビス何Tのリ`ダ`として16定にわたり月した繁麗にジョン?レナルディ箆がいます。かつてない縮圄仏OをgFするために、イギリス猟晒を旗柩する寄聞として^Lしたレナルディ箆の悶Yをひもときます。撹?猟塞戎、亟寔塞戎斟枳隻 / 猟嶄彰各待

暴は孅才251950定にスコットランドのエディンバラで伏まれました。篠凡僥丕から寄僥まではニュ`カッスルで縮圄を鞭けました。寄僥r旗は郡屓軒\咾爾しかった。ヒッピ`ム`ブメントも腹り貧がっており、ロンドンのハイドパ`クで採Lgもキャンプ伏試をしたこともあります。ハイドパ`クでは、ビ`トルズとロ`リングスト`ンズが匯wに竃處したコンサ`トもました。

飛い、暴は少賀郊になりたいと房っていました。啌鮫の唹です。でも、薦が樋かったので少賀郊にはなれないことが蛍かりました。肝にv伉があったのがシェフです。創尖が挫きでしたから。ただ、創尖を恬りAけるだけでなく、ホテル畠悶のU咾鮹したいと房うようになり、ニュ`カッスル寄僥では、ホスピタリティ?マネジメントを好しました。

寄僥を怱IするとスコティッシュΕ縫紿`カッスルというホテル氏芙に祥しました。シスル?ホテルズを婢_している氏芙です。寄僥でホテルU咾哩vする僥了を函誼しましたが、秘芙すると賠澆斑麩瓦いらスタ`トです。でも、これこそがホテル?ビジネスを僥ぶ恷鋲の圭隈なのです。

ホテルのFでは、いつなんどき、採が軟きるか蛍かりません。砿尖として峺幣を竃しているだけでなく、徭蛍徭附で咾なければならないときがあります。そして、}盾Qできたときこそ、何和の佚mを誼られるのです。そのためには、さまざまなUYをして、ホテルの光何俸の碧並ができなければならないのです。

スコティッシュΕ縫紿`カッスルに5定輩めた瘁、スタ`?インタ`ナショナルにしました。ホテルに紗えて、カジノやナイトクラブをU咾垢觧疉腓任后K修蓮⊇麗や音哺bの砿尖にvする毅輝になりました。栽氏芙が仟、粒糾をすると、森するために仟たな仏Oを_Iしていきます。さまざまな弐s、垢並氏芙の砿尖、さらにはFのマネ`ジャ`にインタビュ`をしながら糾n\咾噴蛍に佩える悶崙を屁えていくのも暴の叨護でした。

この氏芙には5定いて、その瘁、鏡羨をしました。輝r、イギリスはとても音尚櫃世辰燭里如宜bしたホテルを壅伏する碧並をしました。ホテルの\咾鰛祇に\せて、侭嗤する氏芙が喩瓦靴笋垢するのです。そんなr、ブリティッシュヒルズの勅鹿レ御に竃栽いました。峠撹6(1994)定のことです。1/9

僥丕隈繁恃勸僥@:尖並L片?いしずゑ氏
101-8525 |奨脅認旗弥曝坪舞弥2-13-13
TEL: 03-5289-8828

隈繁云何レ鷁 局巷旗
TEL03-3258-5837

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